Laddar...
Om Pajbageriet
Hantverk, smak & förtroende
Vi lagar rätter med tydliga smaker och fokus på kvalitet. Varje paj, varje varm rätt och varje ny favorit skapas med omtanke – från råvaror vi tror på och tillagningsmetoder som håller över tid. För oss handlar mat om ärlighet och hantverk. Vi gör maten från grunden, med respekt för både råvaran och den som ska äta den. Grunden i allt vi gör är omtanke – om djuren, naturen och människorna bakom maten. Vi väljer leverantörer som delar våra värderingar och arbetar för en bättre djurvälfärd, rena råvaror och produkter av högsta klass. Det är inte bara en ambition, utan en självklar del av vår vardag.
Vår berättelse
Pajbageriet började med en enkel idé. God mat med rena smaker och respekt för tradition och kvalitet. Vi gör rätter vi själva vill äta och som är lätta att vara stolt över att bjuda på.
I praktiken betyder det noggranna val av råvaror och arbete i mindre omgångar för jämn nivå. Vi provar ofta och håller oss nära processen. Resultatet är rätter som fungerar i vardagen och lyfter vid varje tillfälle.
- Svenskt kött från svenska gårdar
- Riktiga råvaror, inga genvägar
- Närproducerat där det är möjligt
- Spårbart ursprung och tydlig märkning
Våra värderingar
Allt vi gör utgår från några enkla löften: börja med bra råvaror, ta tid för hantverket och sätt människor före maskiner. Det är löften vi står för, idag och framåt.
- Råvaror först
- Bra mat börjar med bra råvaror. Vi väljer för tydlig smak, ren profil och hög kvalitet.
- Metod och precision
- Vi arbetar metodiskt. Tekniken stöttar smaken och detaljerna avgör helheten.
- Nygjort när du behöver det
- Mindre omgångar ger jämn nivå och fräsch upplevelse varje gång.
- Smaker som håller
- Klassiker och säsong möts i recept som är raka och tydliga. Råvaran får vara huvudperson.
- Ansvarsfullt och nära
- Genomtänkta val i varje led. Spårbarhet och minskat svinn är en del av vardagen.
- Glädje runt bordet
- Mat är till för att delas. Vi vill göra det enkelt att bjuda på något gott och pålitligt.